Χρυσό μούρο ή φυσαλίδα......

 

Είναι ένας καρπός των τροπικών περιοχών, γνωστός με πάρα πολλές διαφορετικές ονομασίες σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα ποώδες φυτό που καλλιεργείται σε τροπικές αλλά και σε υποτροπικές περιοχές. Καλλιεργείται με επιτυχία σήμερα σε πολλές περιοχές της νότιας Γαλλίας αλλά και στην Τουρκία.Η συγκομιδή γίνεται όταν οι καρποί της φυσαλίδας παίρνουν ένα πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα. Στη συνέχεια οι καρποί τοποθετούνται σε ψυγεία μέσα σε διάστημα 3 ημερών. Μπορεί να διατηρείται στους 2 οC ενώ στην περίπτωση που ο καρπός παραμείνει στο εσωτερικό του φυλλώματος μπορεί να διατηρηθεί έως και 5 μήνες, με την προϋπόθεση ότι η υγρασία θα βρίσκεται σε πολύ χαμηλά επίπεδα.

Κυριότερες χώρες παραγωγής της φυσαλίδας είναι η Κολομβία, το Περού και ο Ισημερινός. Στην Ευρώπη εισάγονται ετησίως πάνω από 2.500 τόνοι κολομβιανής φυσαλίδας, ενώ οι κυριότερες χώρες εισαγωγής είναι η Ολλανδία και η Γερμανία, κατέχοντας το 70% της εισαγόμενης ποσότητας, και εν συνεχεία ακολουθεί η Αγγλία με 25%.
Η μορφή και το μέγεθος του καρπού της φυσαλίδας μοιάζει με το κεράσι και έχει πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα.

Ο καρπός του είναι μικρός σε μέγεθος, φθάνει περίπου στα 1,5 έως 2 εκατοστά και συνήθως είναι λείος, έντονα κίτρινος προς το πορτοκαλί και αρκετά χυμώδης, με χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση. Στο εσωτερικό του έχει πολυάριθμους μικρούς κίτρινους σπόρους και όταν ωριμάσει είναι αρκετά γλυκός.

Το φυτό αυτό πρέπει να καλλιεργείται σε θέσεις με καλή έκθεση στον ήλιο ή και σε ημισκιά. Προτιμά εδάφη με pΗ γύρω στο 7, που έχουν καλή στράγγιση και είναι πλούσια σε οργανική ουσία.